Pizza mit Schafkäse und Ruccola
Zutaten für den Germteig:
> 1/2 kg Mehl
> 1/2 l Milch
> 1 Würferl frische Germ
> 1 Ei, etwas Salz und Olivenöl
> mit lauwarmer Milch, Germ und Zucker
„Dampferl“ zubereiten > Teig kneten > 15 min an einem warmen Standort rasten lassen > wird dann „aufgehen“
 |
||
| Germteig, sobald er aufgegangen ist … |
Zubereitung Pizza:
 |
| Teig auf Backblech drücken |
 |
| könnte noch etwas runder sein |
> auf den Teig Paradeismark ( auch frische Paradeiser möglich) streichen > Zwiebel in Ringe darauf > Kräuter fein gehackt darüber > Schafkäse ( ich liebe „Manouri) zerbröseln und daraufstreuen >
bei 180 ° C ins heiße Backrohr > kurz vor dem Servieren den frischen Ruccola darüber >
 |
| Ruccola gleich im Ganzen auf die Pizza |
fast fertig aufgegessen – konnte grad noch den letzten Rest fotografieren!!!!
Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen! p.
lebenistgenuss.com 