burgenländische salzstangerl

handgemachte salzstangerl schmecken halt doch am besten….

 

zutaten: 1,5 kg mehl
3/4 l   milch
250g butter
1 el schmalz
1,5 el salz
1,5 el zucker
1,5 würferl germ

germteig abschlagen > an warmen ort gehen lassen >

Kugel formen > auswalken >

 

in 8 gleiche teile schneiden

die entstandenen dreiecke      von der breiten seite her einrollen

 

mit ei bestreichen

grobes salz und kümmel drauf

 

 

bei 200° C im roh backen, bis sie geldbraun sind ; waren so schnell weggegessen, konnte sie nicht mehr rechtzeitig fototgrafieren….
viel spass beim nachbacken,
p.