wer im sommer zu seinem basilikum eine innige beziehung aufbaut, ihn gut pflegt und fleissig gießt, kann sich über einen reichlichen ertrag freuen

gefühlte 10 kg…..

da braucht man nicht lange zu jammern, was tun mit dem grünzeug ….

wenn man, so wie wir, gerne spaghetti mit pesto isst, dann doch lieber mit selbst gemachen pesto!

ja, richtig erkannt, das sind pinienkerne, die werden vorsichtig angeröstet > basilikumblätter am besten mit einem wiegemesser zerkleinern > olivenöl und reichlich parmesan dazu > den rest macht der pürierstab…..

in saubere gläser füllen und an einem kühlen ort aufbewahren >

spaghetti kernig kochen > pesto und parmesan darüber > ein leichter riesling dazu und

die welt ist wieder in ordnung…😛

viel freude beim nachkochen und geniessen,

p.

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